Absint je slavný a kontroverzní nápoj, který má svou vlastní historii a kulturu. Především se vyznačuje svým vysokým alkoholickým obsahem a specifickou chutí, kterou získává díky použití bylin jako je ženšen, anýz a fenykl. Absinth se často nazývá "božským nápojem" a byl oblíbený mezi umělci a bohemi v 19. století.
Absinth má řadu značek, které se liší cenou a kvalitou a výběr absinthu tedy může být záležitostí vkusu a rozpočtu.
Často se používá v receptech na koktejly. Tyto koktejly vyžadují odbornost a jemnost, aby byl zachován správný poměr absinthu a dalších ingrediencí.
Historie absinthu sahá až do 18. století, kdy byl vynalezen ve Švýcarsku jako lék. Postupně se stával populárním v Evropě a poté i v Americe a v současnosti se stává oblíbeným mezi sběrateli a milovníky nápojů. Jeho specifická chuť a silný alkoholický obsah dělají z absinthu nápoj s výjimečným charakterem.