Ostatní a speciální vína představují rozmanitou kategorii, která zahrnuje dezertní, fortifikovaná, přírodní a nealkoholická vína. Patří sem sladká portská vína, sherry, madeira, vermut a ledová vína, vyráběná z hroznů sklízených při velmi nízkých teplotách. Přírodní vína jsou vyráběna s minimálním zásahem, často bez přidání síry, a nabízejí autentický výraz terroiru. Oranžová vína získávají svou barvu a komplexní chuť dlouhým kontaktem se slupkami bílých hroznů. Nealkoholická vína jsou skvělou alternativou pro ty, kdo si chtějí vychutnat chuť vína bez alkoholu. Tato vína často nabízejí intenzivní aromatický profil, bohatou chuť a jsou ideální pro párování s různými pokrmy nebo jako aperitiv. Ostatní a speciální vína jsou výjimečnou volbou pro milovníky netradičních a výrazných chutí.