Vinařství Kadrnka s láskou a odborností tvoří vína, která odrážejí charakter Mikulovské vinařské podoblasti. Bílá vína jsou svěží, ovocná a šťavnatá s příjemnou kyselinkou, v závěru pak mohutná a plná. Červená vína Kadrnka dozrávají do patřičných parametrů, aby naplnila očekávání i těch nejnáročnějších chuťových pohárků. Filozofie vinařství Kadrnka se odráží v jejich systému rozdělení vín do tří kategorií: K2, K3 a K4, které jasně vymezují cenové hladiny a charakter vína.
Kategorie K2 zahrnuje vína ovocná, květnatá, svěží, suchá a dobře pitelná, lehčího typu. Tato vína Kadrnka většinou pochází z mladších vinic do 15 let a jsou tvořena v nerezu s jemným mícháním na kvasnicích. K3 představuje vína vyšší vyzrálosti s tóny zralého žlutého ovoce, intenzivní, ovocitá a šťavnatá, středně plného typu. Tato vína Kadrnka pochází z vinic ve věku 15 až 30 let a jsou tvořena v nerezu či dřevě s intenzivnější prací na kvasnicích. Nejvyšší kategorie, K4, nabízí vína vysoké zralosti s koncentrovanou vůní a chutí, tóny přezrálého ovoce a výraznou mineralitou. Víno Kadrnka K4 většinou pochází z vinic starších 30 let a je tvořeno delší prací na kvasnicích a kombinací dřeva či betonu. Vinařství Kadrnka obhospodařuje 11 hektarů vinic v Mikulovské vinařské podoblasti na úbočí Dunajovských kopců, jednom z nejteplejších míst v České republice. V Březí to jsou viniční tratě Liščí vrch a Ořechová hora, v Dobrém Poli trať Staré a v Mikulově trať Za Turoldem. Všechny vinice Kadrnka jsou spravovány v duchu integrované produkce, což zajišťuje optimální výnos za vyšší kvalitu bez zatížení životního prostředí. S hustotou kolem 5 500 keřů na hektar je produkce omezena na jednu láhev vína z révového keře, což zaručuje koncentrovanou chuť a aroma.