Bílá vína nabízí bohatou a rozmanitou paletu chutí a stylů, která uspokojí každého milovníka vína. Tato vína, vyráběná z bílých nebo šedých odrůd vinné révy, se pohybují od lehkých a osvěžujících po plná, krémová a komplexní, ideální pro širokou škálu příležitostí. Naleznete styly od suchých a minerálních, s ostrou kyselinkou a tóny zeleného jablka nebo citrusů, až po bohatá, plná a krémová, často s vlivem dubového dřeva a aromaty zralého ovoce, medu nebo vanilky. Mezi nejznámější odrůdy patří Chardonnay, Ryzlink rýnský, Sauvignon Blanc a Pinot Grigio/Rulandské šedé. Bílá vína vždy nabídnou skvělý chuťový zážitek.

V nejzákladnější podobě se z Chardonnay vyrábí vína světle zlatavého odstínu s tóny citrusů, zeleného jablka, květu a mandlí nebo ovesných vloček. V chuti má mírnou kyselost a většinou střední obsah alkoholu se středním tělem.

Při práci ve vinicích a díky zkušenostem našich předků jsme zjistili, že jednotlivé vinice a dokonce i jejich části produkují hrozny a vína rozdílné jakosti a charakteru. V jednotlivých polohách se některým odrůdám daří lépe a poskytují vína s unikátním charakterem. Jsme tradiční rodinné vinařství z Dolních Dunajovic, vinařské obce Mikulovské vinařské podoblasti, s roční produkcí 50-60 tis. láhví vína. Na Mikulovsku leží většina našich vinic. Zaměřujeme se převážně na bílé odrůdy, protože je pro nás důležité, aby vína odrážela charakter místa a vy jste v každé láhvi našli jedinečnost odrůdy a vinice, z které hrozny pochází. Nabízíme vám vína s charakterem místa i lidí, kteří za nimi stojí. Tradiční a pro naši oblast typické odrůdy jako Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, Ryzlink rýnský a z červených Rulandské modré nebo Frankovka doplňujeme novými odrůdami, které respektují jedinečnost našich vinic i moderní trendy a technologie, které při výrobě používáme. Jsme vinařství bílých vín Skutečnost, kterou odvozujeme z podstaty přirozených půdních a klimatických podmínek Mikulovské vinařské podoblasti, která má jedinečné předpoklady právě k pěstování bílých odrůd. Klademe důraz na místní tradice a historii, a stejně tak i zkušenost našich předků, kteří se věnovali typickým a praxí ověřeným odrůdám a vínům, které na místních vinicích i dnes dosahují těch nejvyšších kvalit.