Bílé víno bylo světu známé už dávno, první zmínky totiž nalezneme v dnešní Asii (oblast Íránu) a jsou staré asi 7500 let. Ačkoli byste tedy jen těžko hledali něco, co je starší než bílé víno, i dnes nás kvalitní bílé víno může uhranout svou nevšedností a originalitou. Nazývá se sice vínem bílým, paradoxně však bílou barvu nemá – kvalitní bílá vína jsou žlutá, slámová, průhledná a někdy by se jejich barva dala označit za zlatou. Klasicky asi každý z nás zná dělení podle zbytkového obsahu cukru, tedy dělení na bílá vína suchá, polosuchá, polosladká a sladká, a zatímco v suchých vínech nalezneme maximálně 4 gramy cukru na litr, u sladkých vín se bavíme o množství vyšším, než 45 gramů. A víte také, že i bílé víno je ve své podstatě zdravé? Studie říkají, že díky rozumnému pití můžete snížit pravděpodobnost výskytu srdečního infarktu, posílit imunitu či zbavit se stresu. Díky nižšímu počtu kalorií v porovnání s tvrdým alkoholem nebo pivem je vhodné při dietě.

Vína mají intenzivní vůni s tóny bílého ovoce, jako jsou zelené jablko, hruška a citrusy, zejména citron a grapefruit. Kromě toho může mít Verdejo také bylinné a květinové nuance, jako jsou fenykl, jetel a bílé květy. Chuť je často plná až středně plná, s dobrou kyselostí a svěžestí.

Martúe - Blanco Nieve je vinařství situované v oblasti La Guardia de Toledo ve Španělsku. Jeho historie se začala psát díky snu a trpělivosti Fausta Gonzaleze, který čekal více než deset let, než hrozny dosáhnou optimální kvality. Vinařství se zaměřuje na produkci vysoce kvalitních vín s označením DO Pago, což je nejvyšší ocenění ve Španělsku.