Červená vína představuje nesmírně bohatý a komplexní svět chutí a stylů, který fascinuje milovníky vína po celém světě. Vyráběná z modrých odrůd vinné révy, tato vína nabízejí širokou škálu projevů, od lehkých a ovocných po plná, robustní a intenzivní, přičemž každé z nich odráží specifický terroir a umění vinaře. V rámci červených vín naleznete styly od lehkých a ovocných, s tóny červeného lesního ovoce a jemnými tříslovinami, ideální pro mladá vína určená k brzké konzumaci, až po robustní, plná a strukturovaná, s výraznými tříslovinami a komplexními aromaty tmavého ovoce, koření, tabáku či kůže, určená k delšímu zrání. Mezi nejznámější odrůdy patří Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo nebo Pinot Noir. Červená vína vždy nabídnou hluboký a nezapomenutelný zážitek.

Typickými znaky jsou sytá barva, vysoký obsah tříslovin, mírná kyselost a vůně černého rybízu, rajčatových listů, tmavého koření a cedrového dřeva. Vína z odrůdy Cabernet Sauvignon bývají středně plná až plná. Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1980 | Původ: Francie, pravděpodobný kříženec ‘Cabernet Franc’ × ‘Sauvignon’. Cabernet Franc je křížencem s révou lesní. | Aktuální rozloha v ČR: 232 ha (1,3 %)

Historická firma obchodující s vínem, kterou založil Pierre Castel se svými sourozenci v roce 1949. Postupem času jsme vytvořili ucelený sortiment zahrnující nejen lídry značek a úspěšné novinky, ale také vinařství, Châteaux a vína grand cru. Společnost Castel Frères, třetí největší na světovém trhu, je dnes pro odborníky i spotřebitele na celém světě "nejdůležitějším místem pro francouzská vína na světě". Castel jako vinař CASTEL spravuje více než 1400 hektarů vinic: v Bordeaux, Provence, na Loiře a v Languedoku. CASTEL neustále rozvíjí své odborné znalosti a pracuje s maximálním respektem k terroir a širšímu francouzskému vinařství. Každý z jejích statků sdílí trvalý závazek k trvale udržitelnému vinařství, rozvíjí pracovní metody s ohledem na lidi a životní prostředí. Tento přístup ukazuje individualitu každého statku a nabízí vybranou řadu jedinečných, vysoce kvalitních vín.