Červené víno je druh vína, který se vyrábí z tmavých odrůd vinné révy. Barva červeného vína může sahat od intenzivní fialové, typické pro mladá vína, až po cihlově červenou u zralých vín a hnědavou u starých vín. Tato barva pochází z pigmentů ve slupkách hroznů, které se během fermentace rozpouštějí do vína. Červená vína se vyrábějí v různých stylech, od lehkých a ovocných po těžká a taninová. Mezi nejznámější odrůdy červeného vína patří Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah (Shiraz), Zinfandel a mnoho dalších. Červené víno se často podává při pokojové teplotě a je ideální pro párování s širokou škálou jídel, od masových pokrmů až po sýry a těstoviny.

Produkuje výrazná a velmi atraktivní aromatická a všestranná červená vína, která mají veškerou přitažlivost Nebbiola a žádnou z jeho nectností. Je oblíbená pro výrobu živě zbarvených, ovocných, lehkých až středně těžkých vín s nízkým obsahem tříslovin a vysokou kyselinkou.

Colle Manora je vinařství v italském regionu Monferrato, které kombinuje tradici s moderním přístupem. Majitelé, Giorgio Schön a Marina Orlandi Contucci, se zaměřují na produkci vysoce kvalitních vín s důrazem na terroir a udržitelné postupy. Vinice se nacházejí na kopci s ideální expozicí a mikroklimatem. Pěstují se zde jak původní odrůdy, tak i mezinárodní odrůdy, což umožňuje vytvářet komplexní a jedinečná vína.