Bílá vína nabízí bohatou a rozmanitou paletu chutí a stylů, která uspokojí každého milovníka vína. Tato vína, vyráběná z bílých nebo šedých odrůd vinné révy, se pohybují od lehkých a osvěžujících po plná, krémová a komplexní, ideální pro širokou škálu příležitostí. Naleznete styly od suchých a minerálních, s ostrou kyselinkou a tóny zeleného jablka nebo citrusů, až po bohatá, plná a krémová, často s vlivem dubového dřeva a aromaty zralého ovoce, medu nebo vanilky. Mezi nejznámější odrůdy patří Chardonnay, Ryzlink rýnský, Sauvignon Blanc a Pinot Grigio/Rulandské šedé. Bílá vína vždy nabídnou skvělý chuťový zážitek.

Vína jsou plná a harmonická, s jemnými tóny bílého ovoce, jako jsou hrušky a zelená jablka, doplněné o bylinné a květinové aroma. Může mít také náznaky ořechů a koření. Neuburské se často používá pro výrobu suchých bílých vín, ale může být také součástí cuvée.

Vinařství DOBLES je malé rodinné vinařství se sídlem na jižní Moravě v obci Dobšice. Sice oficiálně vzniklo v roce 2023, ale jejich vína můžete znát již léta pod názvem JoChl. Výroba vína byla a stále je pro majitele vinařství koníčkem. Roční produkce vína je cca 2000 litrů. Malé rodinné vinařství s tradicí: Tedy metodou přírodního kvašení. K výrobě vína vinaři nakupují hrozny výhradně od pěstitelů ze znojemských oblastí. Víno zraje jak ve skleněných demižonech, nerezových tancích, tak i v barrique, dubových a akátových sudech. Vína jsou deklarovaná jako moravská zemská vína, hrozny však splňují podmínky vín s přívlastkem.