Gin je destilovaný alkoholický nápoj, který je známý svou výraznou chutí jalovce, jenž je jeho hlavní charakteristickou složkou. Pochází původně z Nizozemska, ale dnes je velmi oblíbený po celém světě, zejména ve Velké Británii, kde je gin spojen s britskou kulturou a tradicí. Je základem mnoha klasických koktejlů, jako je Gin Tonic, Martini nebo Negroni.

Anton Kaapl (1884 – 1948) příslušník jednoho z nejstarších rodů žijící v Jílovicích minimálně od roku 1586. Zakladatel rodinné tradice pálení ovocných destilátů. Válečný veterán Velké války, který bojoval na straně Rakouska-Uherska na východní frontě. Byl těžce raněn a v roce 1916 propuštěn do civilu. Od vzniku samostatného Československa v roce 1918 byl nepřetržitě starostou či místostarostou obce Jílovice (Gilowitz) a to až do nástupu rudých revolučních národních výborů v roce 1945. Na základě dlouholetých zkušeností s pálením ovocných destilátů vznikl v jihočeských Jílovicích český rodinný lihovar, který jako odkaz na své rakousko-uherské paličské kořeny nese název Anton Kaapl a na etiketách lahví dovětek „Familientradition aus Gilowitz“.