Grappa je tradiční italský destilát vyráběný z hroznových výlisků (slupky, jadérka a stopky), které zůstávají po lisování hroznů při výrobě vína. Tento nápoj vznikl jako způsob využití zbytků z vinařské produkce, ale postupem času se z něj stal ceněný a vyhledávaný alkoholický nápoj, známý svou výraznou chutí a aromatem.