Červené víno je druh vína, který se vyrábí z tmavých odrůd vinné révy. Barva červeného vína může sahat od intenzivní fialové, typické pro mladá vína, až po cihlově červenou u zralých vín a hnědavou u starých vín. Tato barva pochází z pigmentů ve slupkách hroznů, které se během fermentace rozpouštějí do vína. Červená vína se vyrábějí v různých stylech, od lehkých a ovocných po těžká a taninová. Mezi nejznámější odrůdy červeného vína patří Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah (Shiraz), Zinfandel a mnoho dalších. Červené víno se často podává při pokojové teplotě a je ideální pro párování s širokou škálou jídel, od masových pokrmů až po sýry a těstoviny.

Vína mají tmavou barvu a plnou tělnatou chuť. Aroma a chuť těchto vín často obsahují tóny černého pepře, ostružin, švestek, fialek a koření. Syrah je také jednou z hlavních odrůd používaných ve směsích, jako je například slavná GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre).

Vinařství Imbuko, nacházející se ve Wellingtonu, založil Theunis van Zijl, zkušený vinař s 30letou praxí. Imbuko v překladu "obdiv pro" se vyvinulo z producenta moštů v uznávaného výrobce vín světové úrovně. Hrozny pocházejí z různých oblastí Západního Kapska, což zajišťuje rozmanitost a kvalitu vín.