Bílé víno bylo světu známé už dávno, první zmínky totiž nalezneme v dnešní Asii (oblast Íránu) a jsou staré asi 7500 let. Ačkoli byste tedy jen těžko hledali něco, co je starší než bílé víno, i dnes nás kvalitní bílé víno může uhranout svou nevšedností a originalitou. Nazývá se sice vínem bílým, paradoxně však bílou barvu nemá – kvalitní bílá vína jsou žlutá, slámová, průhledná a někdy by se jejich barva dala označit za zlatou. Klasicky asi každý z nás zná dělení podle zbytkového obsahu cukru, tedy dělení na bílá vína suchá, polosuchá, polosladká a sladká, a zatímco v suchých vínech nalezneme maximálně 4 gramy cukru na litr, u sladkých vín se bavíme o množství vyšším, než 45 gramů. A víte také, že i bílé víno je ve své podstatě zdravé? Studie říkají, že díky rozumnému pití můžete snížit pravděpodobnost výskytu srdečního infarktu, posílit imunitu či zbavit se stresu. Díky nižšímu počtu kalorií v porovnání s tvrdým alkoholem nebo pivem je vhodné při dietě.

Veltlínské červené a Veltlínské červené rané jsou dvě odlišné odrůdy révy, které se často pěstují ve střední Evropě, především v Rakousku, České republice a na Slovensku. I když mají podobná jména a oba druhy jsou bílé odrůdy, liší se ve vlastnostech i ve využití. Veltlínské červené rané (Frühroter Veltliner) Původ a název: Název "rané" naznačuje, že tato odrůda zraje dříve než klasické Veltlínské červené. Je známa pod názvem Frühroter Veltliner v Rakousku. Aromatika a chuť: Vína z této odrůdy bývají lehčí, jemnější a méně komplexní, s tóny ovoce, jako jsou broskve, meruňky a jemné květinové aroma. Zrání: Tato vína nejsou určena pro dlouhé zrání; jsou určena k rychlejší spotřebě a pro svůj jemný charakter se doporučuje pít je mladá. Použití: Používá se pro lehčí a snadno pitelná vína, často v méně náročných stylech, ideální pro konzumaci během teplých letních měsíců nebo k lehkým pokrmům. Shrnutí Veltlínské červené je odrůda vhodná pro komplexní, strukturovaná vína s potenciálem k archivaci. Veltlínské červené rané dává lehčí, jemnější vína k rychlejší spotřebě, méně vhodná pro zrání. Obě odrůdy mají svá specifika a využití, ale liší se jak zráním, tak intenzitou aromatických a chuťových profilů.

Víno s duší a srdcem z Velkých Bílovic. Objevte vína s osobitým charakterem, odrážejícím jedinečnost terroir a staleté tradice. Ochutnejte špičková vína z odrůd Frankovka, Svatovavřinecké a Rulandské modré.