Spodně kvašené pivo (známé také jako lager) je pivo, které se vyrábí pomocí spodního kvašení, což je proces, při kterém kvasnice pracují při nižších teplotách (obvykle 7-13 °C). Tento způsob kvašení je pomalejší než svrchní kvašení a kvasnice se usazují na dně fermentační nádoby, což je hlavní rozdíl od svrchně kvašených piv.