Růžové víno (rosé) je osvěžující a lehké víno, které spojuje svěžest bílého vína s jemnými tóny červeného vína. Je charakteristické svou růžovou barvou, která může sahat od světle růžové až po sytě lososovou, a získává se z modrých hroznů. Na rozdíl od červeného vína je však kontakt hroznů se slupkami velmi krátký, což dodává vínu jeho typický lehký růžový odstín a jemnou chuť. Růžové víno je perfektní volbou pro ty, kdo hledají lehké, osvěžující a ovocné víno, které je ideální na letní dny nebo pro chvíle, kdy si chcete užít svěží a nekomplikovaný nápoj. Jeho vyvážená kyselost a jemná chuť z něj činí skvělého společníka k lehkým jídlům, nebo jen tak k posezení na terase s přáteli.

Vína jsou kulatá a pružná, s dobře strukturovanými tříslovinami a dlouhým závěrem. Při správném použití vinařské technologie lze vína zařadit mezi špičková červená vína z Moravy. Ve vínech Cabernet Moravia jsou patrné charakteristické tóny černého rybízu.

Vinařství pod Hradem, založené v roce 2011, se nachází v nejvýše položené vinařské obci na Pálavě - Klentnici. S jedinečným subtropickým podnebím a vápencovým podložím nabízí nádherný výhled na hrady a jezera. Vinařství hospodaří na 2 hektarech vinic a klade důraz na kvalitu a šetrný přístup k pěstování hroznů. Vína zrají v nerezových tancích i dubových sudech a vyrábí se zde i sekty klasickou metodou. Roční produkce je 50-60 tisíc lahví.