Portské víno je fortifikované sladké víno z portugalského údolí Douro. Během výroby se do něj přidává brandy, čímž se zastaví kvašení a zachová přirozená sladkost. Sherry je fortifikované víno z jižního Španělska, vyráběné z bílých hroznů Palomino. Zraje systémem solera a nabízí styly od suchých po sladké. Vermut je fortifikované a bylinkami aromatizované víno, hlavně pelyňkem, pocházející z Itálie a Francie. Vyrábí se suchý nebo sladký a je oblíbený jako aperitiv i v koktejlech.

Cuvée [kyvé] (někdy též cuvee nebo kupáž) je označení vína, které se připravuje smícháním několika odrůd hroznů, rmutů nebo moštů dohromady. Scelování vín pomáhá k dosažení harmonie konečného produktu, aby byl celkový dojem vína lepší.