Bílé víno bylo světu známé už dávno, první zmínky totiž nalezneme v dnešní Asii (oblast Íránu) a jsou staré asi 7500 let. Ačkoli byste tedy jen těžko hledali něco, co je starší než bílé víno, i dnes nás kvalitní bílé víno může uhranout svou nevšedností a originalitou. Nazývá se sice vínem bílým, paradoxně však bílou barvu nemá – kvalitní bílá vína jsou žlutá, slámová, průhledná a někdy by se jejich barva dala označit za zlatou. Klasicky asi každý z nás zná dělení podle zbytkového obsahu cukru, tedy dělení na bílá vína suchá, polosuchá, polosladká a sladká, a zatímco v suchých vínech nalezneme maximálně 4 gramy cukru na litr, u sladkých vín se bavíme o množství vyšším, než 45 gramů. A víte také, že i bílé víno je ve své podstatě zdravé? Studie říkají, že díky rozumnému pití můžete snížit pravděpodobnost výskytu srdečního infarktu, posílit imunitu či zbavit se stresu. Díky nižšímu počtu kalorií v porovnání s tvrdým alkoholem nebo pivem je vhodné při dietě.

V kvalitních vínech této původní moravské odrůdy s muškátovou vůní se více než u kterékoli jiné odrůdy odráží umění a zkušenosti vinaře. Jemně aromatická vína s decentní kyselinkou mají zelenožlutou barvu a typickou muškátovou vůni s tóny kůry mandarinky a pomeranče. Suchá vína z Muškátu moravského nejlépe vyniknou jako aperitiv, případně společně s jemnou paštikou nebo chřestem, polosladká zase v kombinaci s mírně sladkými dezerty.

Plocha vinic: 14 hektarů Roční produkce: 20 000 lahví Vinařství pod Radobýlem je rodinné vinařství, které hospodaří na 14 ha vinic, které jsme nově založili na svazích Radobýlu u Litoměřic. Vrch Radobýl tvoří výraznou scénu, je ideálním místem pro příběh vína. Příběh začíná v roce 2012 se záměrem stát se inovativním vinařstvím. Vznikem vinařství si zakladatel a velký milovník vína splnil svůj sen. Záliba ve vínu přerostla z celoživotního koníčku až do podoby ambiciózního projektu. Vyrábí kvalitní suchá vína s odrůdovým charakterem, která mají skvělý předpoklad k použití v gastronomii. Víno chutná tak, jak má víno z tohoto regionu chutnat. Čistá chuť našeho vína je v tomto směru unikátní a nechá vyniknout jeho eleganci. Nad rámec tradičních bílých, růžových a červených vín se věnujeme i vinným specialitám jako jsou: víno zrající na kvasnicích v dubovém sudu vyráběné metodou sur lie, fortifikované víno vyráběné dle tradiční metody vína portského stylu, sekt vyráběný tradiční metodou kvašením v láhvi či vinnou pálenku. Navázují na historické dědictví jedinečného místa vrchu Radobýl v srdci Českého Středohoří a znovu vdechnout život stráním, na kterých po staletí rostla réva vinná. Začali jsme psát novou kapitolu vinařské litoměřické podoblasti v oblasti regionu Porta Bohemica.