Červené víno je druh vína, který se vyrábí z tmavých odrůd vinné révy. Barva červeného vína může sahat od intenzivní fialové, typické pro mladá vína, až po cihlově červenou u zralých vín a hnědavou u starých vín. Tato barva pochází z pigmentů ve slupkách hroznů, které se během fermentace rozpouštějí do vína. Červená vína se vyrábějí v různých stylech, od lehkých a ovocných po těžká a taninová. Mezi nejznámější odrůdy červeného vína patří Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah (Shiraz), Zinfandel a mnoho dalších. Červené víno se často podává při pokojové teplotě a je ideální pro párování s širokou škálou jídel, od masových pokrmů až po sýry a těstoviny.

Obecně se z něj vyrábějí středně tříslovitá, svěží, sytě zbarvená, středně plná červená vína. U nejlepších vzorků se používá dubové zrání, které maximálně využívá schopnosti Dornfelderu získat další textury a koření, které mu dodává proces barikování.

Vinařství Maršovice, které bylo obnoveno v 90. letech navazuje na staletou tradici. Vlastní vinice, zejména terroir brněnský masív s ideálními podmínkami pro červené odrůdy (Frankovka, Cabernet Sauvignon, Rulandské modré). Bílá vína s ovocnou a květinovou vůní (Sauvignon, Chardonnay, Ryzlink rýnský aj.). Moderní technologie (vinifikátory, řízené kvašení). Zrání v nerezových tancích, ale i barrique sudech.