Ovocný destilát je druh alkoholického nápoje, který se vyrábí destilací zkvašeného ovocného základu. Vyrábí se z různých druhů ovoce, jako jsou švestky, hrušky, jablka, meruňky nebo třešně, což dává destilátu výrazné ovocné aroma a chuť. V České republice a střední Evropě jsou ovocné destiláty velmi oblíbené a často mají regionální varianty. Ovocné destiláty se obvykle pijí samotné, při pokojové teplotě nebo lehce vychlazené, aby vynikla jejich chuť a aroma. Skvěle se hodí i do koktejlů nebo jako součást dezertů.

Palírna Radlík je řemeslný lihovar, který se od svého založení v roce 1998 posouvá ovocné pálenky mezi prestižní destiláty. Jak sami říkají jejich cílem je „objevovat duši ovoce“, což je nikdy nekončící proces. Srdcem palírny je unikátní měděná dvoukotlová aparatura s řadou inovací, kterou si na základě zkušeností sami navrhli. K fermentaci ovocného rmutu, podobně jako v moderních vinařstvích, používají řízené kvašení při regulované teplotě. V každém litru destilátu je 12 až 18 kg kvalitního ovoce a všechny pálenky vznikají bez přídavku potravinářského lihu, cukru nebo aromat. Moderní technologie v kombinaci s tradičními postupy pomáhá, aby jejich ovocné destiláty byly zároveň jemné a plné chuti. Palírna Radlík část ze své produkce nechává zrát i v dubových sudech, čímž pálenky získávají jemnost a další chuťový rozměr.