Růžová vína nabízejí nádhernou paletu stylů a chutí, pohybující se mezi svěžestí bílých a ovocnou plností červených vín. Tato univerzální a osvěžující vína, s barvou od bledé lososové po sytou malinovou, jsou ideální pro každou příležitost. Vyrábí se krátkým kontaktem slupek modrých odrůd s moštem, nejčastěji metodou krátké macerace nebo přímého lisování, což jim dává jemné taniny a ovocné tóny jahod, malin, citrusů a květin, často s příjemnou kyselinkou. Růžová vína jsou skvělá jako aperitiv, k lehkým pokrmům, mořským plodům, salátům a asijské kuchyni, nabízejíce vždy svěží a harmonický zážitek.

Vína jsou obvykle jemná, elegantní a plná, s tóny červeného ovoce (jako jsou třešně, maliny a jahody), případně černého ovoce (jako jsou švestky a ostružiny), doplněné o bylinné, kořeněné a květinové aroma. Mohou mít také náznaky koření, tabáku a zemitých tónů. (blauer burgunder)

Na úpatí sopek Českého Středohoří, kde vinice založil Karel IV., leží vinařství Wilomenna. Vulkanické podloží a péče enologa Lubomíra Bílíka a jeho dcery, ředitelky vinařství, Kateřiny Mikulíkové, dává vínům nezaměnitelný charakter. Rodinné vinařství Wilomenna spojuje zkušenost s inovací, otcovskou moudrost s dravostí dcery. Lubomír předal vedení Kateřině, ale stále dohlíží na kvalitu. Vína Wilomenna v sobě nesou odkaz historie, sílu vulkanické půdy a dotek rodinné péče. Jsou nespoutaná a zároveň harmonická. Zažijte chuť vulkánu a objevte kouzlo vín z Wilomenna.