Champagne Billecart-Salmon patří mezi nejuznávanější rodinné domy v oblasti Champagne. Od roku 1818 se zaměřuje na precizní práci s hrozny, dlouhé zrání na kalech a vytváření elegantních, jemných a harmonických šampaňských vín. Typická je svěžest, jemné perlení a výrazná elegance, díky nimž je značka oblíbená mezi znalci i restauracemi nejvyšší úrovně.