Bulharsko, rozprostírající se na Balkánském poloostrově, je zemí s bohatou a hlubokou vinařskou historií, jejíž kořeny sahají až k Thrákům. V posledních letech zažívá bulharské vinařství obrodu, kdy se snaží skloubit prastaré tradice s moderními technologiemi a přístupy. Tato země nabízí rozmanité klimatické podmínky a půdy, které vytvářejí ideální prostředí pro pěstování široké škály odrůd.
Mezi dominantní odrůdy patří tradiční balkánské skvosty jako je Mavrud, který produkuje robustní a tmavá červená vína s výraznými tříslovinami a potenciálem k dlouhému zrání. Dále Rubín, kříženec odrůd Nebbiolo a Syrah, který se vyznačuje intenzivní barvou a bohatou ovocnou chutí. Z bílých odrůd je významný Dimiat s jemnými květinovými a ovocnými tóny a také Red Misket, který nabízí svěží a aromatická vína. Bulharští vinaři se však úspěšně věnují i mezinárodním odrůdám, jako jsou Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay a Sauvignon Blanc, které zde získávají svůj specifický místní výraz.
Bulharská vína jsou známá svou plností, bohatostí a osobitostí. Často se zde setkáte s víny, která zrají v dubových sudech, což jim dodává další vrstvy komplexnosti. Ať už hledáte silné červené víno k masitým pokrmům, nebo osvěžující bílé víno k lehčím jídlům, Bulharsko nabízí široký výběr pro každého milovníka vína. Objevte tuto zajímavou vinařskou destinaci a nechte se překvapit její kvalitou a rozmanitostí.