Chateau de Fonbel leží na rovinatých, písčitě-štěrkových i jílovo-štěrkovitých půdách jihovýchodně od Saint-Émilionu, na vinicích o rozloze 16 ha, které spravuje rodina Vauthier od roku 1971. Pod dohledem Alaina a jeho dcery Pauline zde vzniká víno s respektem k terroiru a vysokým standardem výroby. Hlavní odrůdou je Merlot, doplněný Cabernet Sauvignon, Petit Verdot a vzácně i Carmenère - kombinace, která dává vínům hloubku, komplexnost i charakter. Vinifikace probíhá v teplotně kontrolovaných nerezových tancích s následným zráním ve francouzských dubových sudech asi 12 měsíců. Výsledkem jsou červená vína střední až plné tělesnosti, s bohatou ovocnou imaginací - švestky, černé třešně, kořenité tóny a jemné třísloviny - s potenciálem zrát i více let. Chateau de Fonbel je ideální pro ty, kdo hledají rovnováhu mezi přístupností, elegancí a typickým půvabem Bordeaux z pravého břehu.