Miraval se pyšní bohatou historií, sahající až do 13. století, kdy na jeho pozemcích stál klášter.
V průběhu staletí se zde vystřídala řada majitelů, včetně jazzového pianisty Jacquese Loussiera, který v 70. letech přeměnil část panství na nahrávací studio. Zde vznikaly legendární alba kapel jako Pink Floyd, AC/DC a The Cure.
V roce 1992 Miraval koupil americký vinař Tom Bove a proměnil ho v jedno z nejlepších ekologických vinařství ve Francii. V roce 2008 se do Miravalu zamilovali Brad Pitt a Angelina Jolie a po třech letech si toto kouzelné místo pronajali s možností odkoupení. V roce 2012 se stali oficiálními majiteli a společně s rodinou Perrin založili vinařství Studio Miraval.