Domaine du Pégau patří mezi ikonické producenty apelace Châteauneuf-du-Pape a je symbolem tradičního pojetí výroby vín v jižní Rhôně. Vína vznikají s minimálními technologickými zásahy, často bez filtrace, a vyznačují se výraznou strukturou, hloubkou a dlouhověkostí. Důraz na terroir, staré keře révy a dlouhé zrání činí z vín Domaine du Pégau vyhledávané lahve pro znalce i sběratele.