Není to klasický příběh o rodinném vinařství, kde vinice plodí po několik generací. Jakub Halkoci je ve své rodině prvním vinařem. A právě proto jeho příběh stojí za to vyslechnout. Zprvu ho víno zlákalo stejně jako většinu z nás — vůní a chutí. Čím víc se ale poznávali, tím víc mu docházelo, jak krásná a nekonečná tahle cesta za poznáním může být. Vydal se studovat do rakouského Kremsu v srdci Wachau, cestou stihl stáž v ceněném vídeňském vinařství a v září 2019 otevřel vlastní kapitolu: Vinařství Halkoci.