Alibernet je relativně mladá modrá odrůda vinné révy, vyšlechtěná na Ukrajině jako kříženec odrůd Alicante Bouschet a Cabernet Sauvignon. Tato odrůda si rychle získala oblibu v oblastech s chladnějším klimatem, zejména v zemích střední a východní Evropy, jako je Slovensko, Česká republika a Maďarsko, pro svou výraznou odolnost vůči mrazu a houbovým chorobám. Její vína se vyznačují nekompromisní intenzitou a hlubokým charakterem.
Vína z odrůdy Alibernet se vyznačují velmi tmavou, sytě rubínovou až inkoustovou barvou, často s fialovými odlesky. Ve vůni dominují výrazné tóny tmavého lesního ovoce, jako jsou ostružiny, černý rybíz a borůvky, často doprovázené jemnými kořenitými tóny, nádechem zelené papriky typické pro Cabernet Sauvignon a zemitými podtóny. Někdy se může objevit i lehký tón hořké čokolády.
V chuti jsou vína plná, robustní a strukturovaná, s výraznými, ale dobře zakomponovanými tříslovinami a osvěžující kyselinkou, která jim dodává živost a potenciál k zrání. Mladá vína mohou být poněkud drsnější, ale s časem se třísloviny zjemňují a víno získává na komplexnosti a hladkosti. Alibernet se obvykle vyrábí jako jednoodrůdové víno, které plně odráží jeho intenzivní charakter, ale může být také použit v kupážích pro dodání barvy a struktury. Má výborný potenciál k archivaci, během které se jeho charakter nádherně rozvíjí.
Alibernet je skvělým partnerem k sytým masitým pokrmům, jako je pečená zvěřina, hovězí steak, jehněčí, guláše nebo k výrazným sýrům. Je to víno, které osloví milovníky plných, charakterních červených vín s potenciálem k delšímu zrání.