Alvarinho je vysoce ceněná bílá odrůda vinné révy, která je považována za jednu z nejprestižnějších a nejaromatických odrůd na Pyrenejském poloostrově. Její domovinou jsou severozápadní oblasti Portugalska, kde je klíčovou odrůdou pro výrobu vína Vinho Verde, a severozápadní Španělsko, konkrétně Galicie, kde je známá pod názvem Albariño a tvoří základ pro vína Rías Baixas. Odrůda je ceněna pro svou schopnost produkovat svěží, intenzivní a minerální vína s výraznou aromatikou.
Vína z odrůdy Alvarinho se vyznačují světlou až zlatožlutou barvou, často s nazelenalými odlesky. Ve vůni dominují intenzivní a komplexní aromatické tóny, které zahrnují citrusy grapefruit, limetka, zelené jablko, broskve, meruňky a výrazné květinové tóny akát, pomerančový květ. Často se objevují i minerální podtóny a jemný nádech mořské soli, což odráží blízkost vinic k Atlantickému oceánu.
V chuti jsou vína suchá, plná a svěží, s výraznou, ale dobře integrovanou kyselinkou, která jim dodává živost a dlouhý závěr. Mají bohatou texturu a komplexní chuťový profil, který věrně odráží jejich aromatickou vůni. Ačkoliv jsou nejčastěji konzumována mladá pro svou svěžest, některá Alvarinha mají potenciál k zrání v lahvi, kdy se jejich komplexnost dále prohlubuje.
Alvarinho se obvykle vyrábí jako jednoodrůdové víno, což umožňuje plně vyniknout jeho charakteristickým vlastnostem. V Portugalsku se s ním setkáme jak v rámci Vinho Verde kde může být součástí směsí, ale nejprestižnější jsou 100% Alvarinha, tak i jako suchá vína s označením Minho. Ve Španělsku je pak králem v apelaci Rías Baixas.
Alvarinho je vynikajícím partnerem k jídlu. Díky své svěžesti a aromatičnosti se skvěle hodí k mořským plodům ústřice, krevety, mušle, grilovaným rybám, salátům, lehkým pokrmům s bylinkami a asijské kuchyni. Je to víno, které čistí patro a nabízí osvěžující, ale zároveň komplexní zážitek.