Arinto je významná a široce pěstovaná bílá odrůda vinné révy, která je považována za jednu z nejdůležitějších autochtonních odrůd Portugalska. Její jméno je někdy spojováno s termínem "arinha", což znamená "malý písek", což může odkazovat na preferenci této odrůdy pro písčité půdy. Arinto je ceněno pro svou výraznou kyselinku a schopnost produkovat svěží, minerální a dlouhověká vína, která si udržují svou vitalitu i v horkém klimatu.
Vína z odrůdy Arinto se vyznačují světlou, citronově žlutou barvou, často s nazelenalými odlesky. Ve vůni dominují výrazné tóny citrusů, jako jsou limetka, citron a grapefruit, často doprovázené tóny zeleného jablka, jemnými minerálními podtóny a někdy i nádechem vosku nebo mořské soli. V některých případech se mohou objevit i květinové tóny.
V chuti jsou vína suchá, lehká až středně plná, s výraznou a říznou kyselinkou, která je charakteristickým rysem této odrůdy. Díky této kyselosti jsou vína velmi svěží, živá a křupavá, což je činí ideálními pro letní měsíce a jako osvěžující aperitiv. Mají dobrou strukturu a čistý závěr. Ačkoliv jsou nejčastěji konzumována mladá pro svou svěžest, některá Arinta mají potenciál k zrání v lahvi, kdy se jejich komplexnost dále prohlubuje a kyselinka zjemňuje.
Arinto se obvykle vyrábí jako jednoodrůdové víno, což umožňuje plně vyniknout jeho charakteristickým vlastnostem. Je také často používáno ve směsích, kde dodává vínu potřebnou kyselinku a svěžest. V Portugalsku se s ním setkáme napříč mnoha regiony, včetně Vinho Verde, Bairrady, Tejo, Lisabonska a Alenteja.
Arinto je vynikajícím partnerem k jídlu. Díky své svěžesti a výrazné kyselosti se skvěle hodí k mořským plodům ústřice, krevety, grilované ryby, salátům, lehkým předkrmům a jemným sýrům. Je to víno, které čistí patro a nabízí osvěžující, ale zároveň komplexní zážitek.