Babić je významná modrá odrůda vinné révy autochtonních odrůd Chorvatska, konkrétně pak z regionu Dalmácie. Její pěstování je soustředěno především kolem měst Primošten a Šibenik, kde se daří na drsných, kamenitých a terasovitých vinicích, které odrážejí její odolnost a schopnost produkovat vína s výrazným charakterem. Babić je ceněn pro svou schopnost dávat plná, strukturovaná vína s dobrou kyselinkou a tříslovinou.
Vína z odrůdy Babić se vyznačují tmavě rubínovou až fialovou barvou. Ve vůni dominují výrazné tóny tmavého lesního ovoce, jako jsou ostružiny, moruše a sušené švestky, často doprovázené kořenitými tóny, nádechem středomořských bylinek, zeminy a občas i kůže nebo tabáku.
V chuti jsou vína plná, robustní a koncentrovaná, s pevnou, ale zralou tříslovinou a dobře integrovanou kyselinkou, která jim dodává svěžest a rovnováhu. Jejich struktura je bohatá a komplexní, s dlouhým a příjemným závěrem. Mladá vína mohou být poněkud tříslovinová, ale s věkem a zráním v sudech se krásně zjemňují a rozvíjejí do komplexnějších tónů. Babić má výborný potenciál k archivaci, během které se jeho charakter ještě prohlubuje.
Babić se obvykle vyrábí jako jednoodrůdové víno, které plně odráží jeho výrazný dalmatský terroir. Vína často zrají v dubových sudech, což přispívá k jejich struktuře a komplexnosti. Je to odrůda, která se dokonale přizpůsobila drsným podmínkám Dalmácie a produkuje vína, která jsou odrazem jejího původu.
Babić je skvělým partnerem k jídlu. Díky své plnosti a struktuře se ideálně hodí k tradičním dalmatským pokrmům, jako je pečené jehněčí nebo vepřové, Pašticada dalmatské dušené hovězí maso, grilované maso, ale také k tučným rybám a zralým sýrům. Je to víno, které osloví milovníky plných, charakterních červených vín.