Gamay je dynamická modrá odrůda vinné révy, která má své pevné místo ve francouzském vinařství, zvláště pak v proslulé oblasti Beaujolais. Zde se stala hlavní hvězdou a je zodpovědná za produkci svěžích, živých červených vín, včetně oblíbeného Beaujolais Nouveau. Gamay se vyznačuje tenkou slupkou a přirozeně vysokou kyselinkou, což vínům propůjčuje lehkost a ovocnou jiskru.
Charakteristickým rysem vín z Gamay je jejich intenzivní ovocná vůně, ve které dominují tóny červených bobulovin jako jsou třešně, maliny a jahody. Často se objevují i květinové podtóny fialek nebo pivoňek, a v případě vín vyráběných karbonickou macerací, která je pro Beaujolais typická, i náznaky banánů nebo žvýkaček. Na patře jsou vína z Gamay lehká a svěží, s jemnými taniny a příjemnou kyselinkou, což z nich dělá velmi pitelné a osvěžující záležitosti. Jsou ideální k okamžité spotřebě, dobře chutnají mírně vychlazená a skvěle se hodí k drůbeži, lehkým úpravám masa, salátům nebo jednoduše jako víno k posezení s přáteli. Gamay přináší do světa červených vín radost a spontánnost.
Ale i tato vína, ze starších vinic umí překvapit a dokáží být mohutná s výraznou chutí s potenciálem ke zráni i 10 let.