Inzolia je historická bílá odrůda vinné révy, která je hrdým reprezentantem sicilského vinařství. Své kořeny má hluboko v půdě tohoto sluncem zalitého ostrova, kde se pěstuje již po staletí a je základem pro mnoho typických bílých vín. Inzolia se vyznačuje dobrou odolností vůči horku a suchu, což z ní činí ideální volbu pro středomořské klima.
Vína z Inzolie se projevují jemnou zlatavou barvou a elegantní aromatikou, která evokuje sicilskou krajinu. Ve vůni a chuti objevíte svěží tóny citrusových plodů, jako jsou citron a grapefruit, doplněné o aroma bílých broskví, mandlí a středomořských bylinek. Charakteristickým rysem je jemná mandlová dochuť, která dodává vínům Inzolia nezaměnitelný podpis. Na patře jsou tato vína suchá a svěží, s příjemnou kyselinkou a harmonickým tělem. Často se používá i do směsí s jinými odrůdami, aby dodala komplexnost a eleganci. Inzolia je skvělý společník k pokrmům z ryb a mořských plodů, lehkým salátům, nebo jako osvěžující aperitiv. Ztělesňuje slunečný a pohostinný duch Sicílie.