Johanniter je inovativní bílá odrůda vinné révy, která vznikla v Německu, na proslulém Institutu pro šlechtění révy v Geisenheimu. Byla vyšlechtěna křížením odrůd Ryzlink rýnský, Seyve-Villard, Rulandské šedé a Gutedel. Tato odrůda se vyznačuje zvýšenou odolností vůči houbovým chorobám a chladnějším klimatickým podmínkám, což ji činí velmi perspektivní volbou pro ekologické vinařství a oblasti s náročnějším klimatem.
Vína z Johanniteru se projevují jasnou, zelenožlutou barvou a komplexním aromatickým profilem. Ve vůni a chuti objevíte svěží tóny zeleného jablka, broskví, citrusů jako je limetka nebo grapefruit, a často i jemné bylinné a minerální podtóny. Odrůda Johanniter obvykle dává vzniknout vínům s dobře vyváženou a svěží kyselinkou, která jim propůjčuje vitalitu a eleganci. Jsou to vína s příjemným tělem a dlouhou dochutí, často připomínající Ryzlink rýnský, avšak s vlastní osobitostí. Johanniter je vhodný pro výrobu suchých i polosuchých vín a skvěle se hodí jako aperitiv, k lehkým pokrmům z ryb a drůbeže, salátům nebo k sýrům. Je to odrůda, která ukazuje směr moderního vinařství, spojující kvalitu s ohledem na životní prostředí.