Negroamaro je jednou z nejcharakterističtějších a nejstarších modrých odrůd vinné révy, která je neodmyslitelně spjata se slunným italským regionem Apulie, ležícím na jihu Itálie. Její název je složen z latinského "nigra" a řeckého "mavro", což obojí znamená "černý", a odkazuje na intenzivní tmavou barvu bobulí a výsledných vín. Negroamaro je dokonale adaptováno na horké a suché klima Apulie, kde se mu daří rozvinout plný potenciál.
Vína z Negroamara se vyznačují hlubokou, intenzivní rubínovou barvou, která může mít až fialové odlesky. Ve vůni a chuti objevíte bohaté tóny tmavého bobulového ovoce, jako jsou zralé ostružiny, černé třešně a švestky, často doprovázené kořenitými podtóny lékořice, tabáku, kávy a středomořských bylin. Pro Negroamaro je typická plnost a robustní struktura s vyváženými tříslovinami a příjemnou kyselinkou, což dodává vínům sametový a dlouhý závěr. Často se používá do směsí s odrůdami jako Malvasia Nera nebo Primitivo, kde přispívá k hloubce a komplexnosti, ale vyniká i jako jednodruhové víno. Skvěle se hodí k bohatým masovým pokrmům, grilovanému masu, zvěřině, zralým sýrům a kořeněným jídlům. Negroamaro je pravou esencí jižní Itálie, plnou slunce a vášně.