Nero d'Avola je bezesporu králem sicilských modrých odrůd vinné révy a představuje skutečnou vlajkovou loď vinařství tohoto sluncem zalitého ostrova. Její jméno, které v překladu znamená „černá z Avola“, odkazuje na hlubokou barvu bobulí a města Avola na jihovýchodě Sicílie, odkud pravděpodobně pochází. Tato odrůda je dokonale přizpůsobena horkému a suchému středomořskému klimatu, kde dosahuje optimální zralosti.
Vína z Nero d'Avola se vyznačují intenzivní, tmavě rubínovou barvou, která může mít až fialové odlesky. Ve vůni a chuti objevíte bohaté tóny černého bobulového ovoce, jako jsou ostružiny, černé třešně a švestky, často doplněné o kořenité podtóny lékořice, čokolády, kávy a středomořských bylin. Pro Nero d'Avola je typická plnost a robustní struktura, s vyzrálými a sametovými tříslovinami a svěží kyselinkou, což dodává vínům harmonii a dlouhý, příjemný závěr. Často se z něj vyrábí jednodruhová vína, která ukazují jeho plný potenciál, ale také se využívá do směsí s jinými místními či mezinárodními odrůdami. Je to všestranné víno, které skvěle doprovází bohaté masové pokrmy, grilovaná masa, zvěřinu, zralé sýry a tradiční sicilskou kuchyni. Nero d'Avola je autentickým vyjádřením sicilského terroir, plným charakteru a temperamentu.