Pálava je hrdá a osobitá moravská bílá odrůda vinné révy, která je opravdovým klenotem českého vinařství. Byla vyšlechtěna v roce 1953 ve Velkých Pavlovicích panem ing. Josefem Veverkou, a to křížením dvou aromatických odrůd: Tramínu červeného a Müller Thurgau. Pálava se rychle stala jednou z nejpopulárnějších odrůd na Moravě, kde se jí díky vhodným půdním a klimatickým podmínkám skvěle daří, zejména v oblastech s vyšším obsahem vápníku, jako je sama Pálava.
Vína z Pálavy se vyznačují sytější zlatavou barvou a mimořádně intenzivní, bohatou aromatikou. Ve vůni a chuti objevíte charakteristické tóny čajových růží, exotického liči, medu, mandarinek a jemného koření, jako je skořice nebo vanilka. Pro Pálavu je typická plnost a kulaté tělo, často s vyšším obsahem alkoholu a příjemným zbytkovým cukrem, který dokonale vyvažuje její svěží kyselinku a dodává vínu harmonický a dlouhotrajný závěr. Vinaři z ní často tvoří vína pozdního sběru, výběry z hroznů nebo i ledová vína, která jsou vyhledávaná pro svou koncentraci a sladkost. Pálava je skvělým společníkem k pikantním asijským pokrmům, výrazným sýrům s modrou plísní, ovocným dezertům nebo jako samotný, smyslný aperitiv. Je to odrůda, která plně ztělesňuje krásu a rozmanitost moravského vinařství.