Šafránka Distillery je mladá česká řemeslná palírna z Prahy, která vznikla z přátelství, zvědavosti a první zkušenosti se starým sadem plným jablek, hrušek a švestek. Z původních ovocných kvasů a domácích experimentů se postupně vyvinul projekt, který dnes stojí na poctivé destilaci, respektu k surovinám a hledání chutí, které mají charakter. Každý destilát vzniká pomalu a v malých šaržích, s důrazem na detail a osobní přístup, protože cílem není uniformní produkt, ale chuť, která má příběh.
Dnes Šafránka funguje jako tzv. létající lihovar, který destiluje ve spolupráci s partnerskou palírnou, ale veškeré receptury i vývoj zůstávají plně v rukou zakladatelů. V nabídce najdete originální giny i netradiční destiláty postavené na ovocných základech, bylinách a českých surovinách, jako je mák nebo kmín. Typickým znakem je práce s ovocnými destiláty už v samotném základu ginu, což přináší jemnou ovocnou linku, hloubku a přirozenou komplexitu. Šafránka Distillery tak posouvá hranice klasické destilace a ukazuje, že i tradiční řemeslo může být odvážné, kreativní a současné.