Víno Ascheri Gavi del Comune di Gavi 2023 DOCG pochází z jedné z nejuznávanějších oblastí severní Itálie – z městečka Gavi v regionu Piemont. Vyrábí se z odrůdy Cortese, která zde dosahuje svého vrcholu. Vinařství Ascheri (Piemont, Itálie) zde pracuje s maximálním respektem k terroiru a přírodnímu projevu hroznů, bez zbytečných zásahů.

Víno má bledě slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Vůně je velmi jemná, citrusová, květinová, s tóny zeleného jablka, limetky, bílých květů a lehkého náznaku mandlí či mokrých kamenů. Čisté, precizní aroma, které nenudí.

Na patře je víno suché, svěží a příjemně minerální. Kyselinka je živá, ale harmonická, krásně podtrhuje lehké tělo a čistotu odrůdy. Chuť je jemně ovocná, s tóny citrónové kůry, broskve, lehce slaným závěrem a velmi suchým profilem.

Díky své čistotě a eleganci je skvělým partnerem k mořským plodům, rybám, sushi, lehkým těstovinám i zeleninovým předkrmům. Zároveň vyniká i jako letní aperitiv nebo lehké osvěžení kdykoli během dne.