Bílá vína nabízí bohatou a rozmanitou paletu chutí a stylů, která uspokojí každého milovníka vína. Tato vína, vyráběná z bílých nebo šedých odrůd vinné révy, se pohybují od lehkých a osvěžujících po plná, krémová a komplexní, ideální pro širokou škálu příležitostí. Naleznete styly od suchých a minerálních, s ostrou kyselinkou a tóny zeleného jablka nebo citrusů, až po bohatá, plná a krémová, často s vlivem dubového dřeva a aromaty zralého ovoce, medu nebo vanilky.

Cortese je bílá odrůda vinné révy, která je nejznámější díky svěžímu, limetkově vonícímu známému vínu Gavi. Odrůda je známá pro svou osvěžující kyselost a schopnost zachovat si svěžest i při pěstování v teplém prostředí.

Vinařství Ascheri v Piemontu je hrdým strážcem vinařských tradic. S respektem k půdě a jejím příběhům pěstují révu na nejvhodnějších místech v Serralunga, La Morra, Verduno a Bra. Jejich filozofie spočívá v minimálním zásahu a snaze nechat promluvit samotnou zemi. Výsledkem jsou autentická vína plná charakteru, která odrážejí jedinečnost svých vinic.