Šumivá vína jsou celosvětově oblíbená díky své charakteristické perlivosti, která vytváří elegantní a osvěžující zážitek. Jsou neodmyslitelnou součástí oslav a speciálních událostí. Výroba sektů je komplexní proces s dvěma hlavními metodami: tradiční například Champagne, kde kvašení probíhá v lahvi, a tanková například Prosecco, kde kvašení probíhá v tancích. Sekty se liší sladkostí od brut nature po doux a pocházejí z ikonických regionů jako Francie Champagne, Itálie Prosecco nebo Španělsko Cava. Nabízejí širokou škálu chutí od suchých po sladké a jsou ideální jako aperitivy i k jídlu.

V nejzákladnější podobě se z Chardonnay vyrábí vína světle zlatavého odstínu s tóny citrusů, zeleného jablka, květu a mandlí nebo ovesných vloček. V chuti má mírnou kyselost a většinou střední obsah alkoholu se středním tělem.

Cantine Ferrari, italské vinařství z oblasti Trentino, se od roku 1902 specializuje na výrobu šumivých vín tradiční metodou kvašení v lahvi. Jejich elegantní a osvěžující sekty, jako Ferrari Brut, Rosé a Perlé, se rodí z vášně pro kvalitu a úcty k přírodě. 🥂 Díky ekologickým postupům a biodynamickému přístupu se Cantine Ferrari stalo symbolem italské excelence a hrdým dodavatelem pro prezidentský stůl.