Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Modrá odrůda vinné révy Canaiolo dává jemná a měkká vína s elegantní aromatikou a jemnými tříslovinami. Výjimečně dobře se snoubí se Sangiovese a může zvýraznit bylinné chutě, které se vyskytují ve směsi Chianti.

Carpineto: Ikona toskánských vín s vizí kvality a inovací. Ponořte se do světa kvalitních vín z Toskánska a objevte vinařství Carpineto, které snoubí tradiční postupy s moderním přístupem. Prozkoumejte naši širokou nabídku vín z odrůdy Sangiovese, od mladých a ovocných až po komplexní a vyzrálé ročníkové kousky.