Bílá vína nabízí bohatou a rozmanitou paletu chutí a stylů, která uspokojí každého milovníka vína. Tato vína, vyráběná z bílých nebo šedých odrůd vinné révy, se pohybují od lehkých a osvěžujících po plná, krémová a komplexní, ideální pro širokou škálu příležitostí. Naleznete styly od suchých a minerálních, s ostrou kyselinkou a tóny zeleného jablka nebo citrusů, až po bohatá, plná a krémová, často s vlivem dubového dřeva a aromaty zralého ovoce, medu nebo vanilky. Mezi nejznámější odrůdy patří Chardonnay, Ryzlink rýnský, Sauvignon Blanc a Pinot Grigio/Rulandské šedé. Bílá vína vždy nabídnou skvělý chuťový zážitek.

V nejzákladnější podobě se z Chardonnay vyrábí vína světle zlatavého odstínu s tóny citrusů, zeleného jablka, květu a mandlí nebo ovesných vloček. V chuti má mírnou kyselost a většinou střední obsah alkoholu se středním tělem.

Colle Manora je vinařství v italském regionu Monferrato, které kombinuje tradici s moderním přístupem. Majitelé, Giorgio Schön a Marina Orlandi Contucci, se zaměřují na produkci vysoce kvalitních vín s důrazem na terroir a udržitelné postupy. Vinice se nacházejí na kopci s ideální expozicí a mikroklimatem. Pěstují se zde jak původní odrůdy, tak i mezinárodní odrůdy, což umožňuje vytvářet komplexní a jedinečná vína.