Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Chutově jsou vína obvykle plná a složitá, s tóny černého ovoce, jako jsou švestky a ostružiny, doplněné o květinové, kořeněné a bylinné aroma. Může mít také náznaky tabáku, kůže a minerálních prvků. Nebbiolo je známo svou vysokou kyselostí, výraznými tříslovinami a silným tělem.

Costa di Bussia – Tenuta Arnulfo je historické vinařství založené v roce 1874 v oblasti Monforte d’Alba v Piemontu, v ikonické apelaci Barolo. Jméno připomíná legendárního zakladatele Luigiho Arnulfa, průkopníka výroby Barola, který již na konci 19. století exportoval svá vína do USA. Vína z vinic na svahu „Bussia“ jsou doslova ztělesněním terroiru – zpracovávána z výhradně vlastních hroznů, s důrazem na tradici, strukturu a eleganci.