Bílá vína nabízí bohatou a rozmanitou paletu chutí a stylů, která uspokojí každého milovníka vína. Tato vína, vyráběná z bílých nebo šedých odrůd vinné révy, se pohybují od lehkých a osvěžujících po plná, krémová a komplexní, ideální pro širokou škálu příležitostí. Naleznete styly od suchých a minerálních, s ostrou kyselinkou a tóny zeleného jablka nebo citrusů, až po bohatá, plná a krémová, často s vlivem dubového dřeva a aromaty zralého ovoce, medu nebo vanilky.

Vína jsou obvykle světlá a svěží, s výraznými tóny citrusového ovoce, Mohou také obsahovat aroma kopřiv a chřestu přes zelená jablka a angrešt až, list černého rybízu, puškvorce, zeleného pepře, bylin a čerstvě posekané trávy.

Tato rodinná farma v srdci Helderbergu je známá svými prvotřídními víny ve stylu Bordeaux a extra panenskými olivovými oleji. Její historie sahá 300 let zpět a zakladatel Giulio Bertrand se inspiroval dokonalostí. Dnes vinařství vede jeho manželka Federica. Morgenster těží z unikátní kombinace půdy a blízkosti oceánu. Spolupráce se světoznámým Pierrem Lurtonem a Institutem olivového oleje v Perugii posunula kvalitu vín a olivových olejů na nejvyšší úroveň. Kromě vín z odrůd Bordeaux, Morgenster produkuje i vynikající vína z italských odrůd.