Spodně kvašené pivo (známé také jako lager) je pivo, které se vyrábí pomocí spodního kvašení, což je proces, při kterém kvasnice pracují při nižších teplotách (obvykle 7-13 °C). Tento způsob kvašení je pomalejší než svrchní kvašení a kvasnice se usazují na dně fermentační nádoby, což je hlavní rozdíl od svrchně kvašených piv.

Když se řekne Pec pod Sněžkou, většině lidí naskočí lanovka, hřebeny, kameny, výšlap a pocit, že i obyčejné jídlo po cestě chutná o něco lépe. Pecký pivovar do toho zapadá přirozeně. Nesnaží se tvářit jako městský craftový projekt přenesený do hor. Staví na místě, vodě, jednoduché myšlence a pivu, které má nést jméno nejvyšší české hory.