Regionální klenot a chlouba Fougerolles. Kirsch de Fougerolles není pouze destilát, ale symbol francouzského dědictví. Jedná se o prestižní třešňovici s chráněným označením původu (AOC), která představuje vrchol řemeslné zručnosti palírny Grandes Distilleries Peureux. Charakteristika produktu: Označení AOC: Tento produkt nese prestižní označení Kirsch de Fougerolles AOC, což zaručuje, že byl vyroben podle přísných pravidel z třešní pocházejících výhradně z vymezené geografické oblasti Fougerolles. Surovina: Destilát se vyrábí z drobných, vysoce aromatických třešní. Chuťový profil: Kirsch de Fougerolles AOC se vyznačuje mimořádnou čistotou, intenzivním aroma třešňových jader a dlouhým, vyváženým závěrem. Na rozdíl od běžných pálenek má tento destilát díky specifickému terroir Fougerolles unikátní hloubku a komplexnost. Vzhled: Křišťálově čirý destilát s vysokým leskem, typickým pro špičkové francouzské „Eaux-de-Vie“. Využití a servírování: Digestiv: Podává se tradičně po večeři v malé sklenici typu „tulipán“ při pokojové teplotě nebo mírně vychlazený. Gastronomie: Kirsch je nezbytnou součástí vysoké francouzské gastronomie. Často se používá k flambování, do fondue nebo k povýšení ovocných dezertů. Konzervace: Díky své kvalitě je ideální pro konzervaci ovoce, což dokazuje i úspěch višní Griottines®, které jsou v tomto Kirschem macerovány. Ocenění: Produkty Grandes Distilleries Peureux a značka Kirsch de Fougerolles AOC pravidelně sbírají nejvyšší ocenění na světových soutěžích lihovin (zejména v kategorii „Eaux-de-Vie“). Mezi nejvýznamnější nedávné úspěchy patří: Zlatá medaile – Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles (prestižní ocenění pro Kirsch AOC v kategorii ovocných destilátů). Zlatá medaile – Concours Général Agricole 2025, France, Zlatá medaile – Concours Général Agricole 2023, France, Stříbrná medaile – The London Spirits Competition, 2021