Červená vína představuje nesmírně bohatý a komplexní svět chutí a stylů, který fascinuje milovníky vína po celém světě. Vyráběná z modrých odrůd vinné révy, tato vína nabízejí širokou škálu projevů, od lehkých a ovocných po plná, robustní a intenzivní, přičemž každé z nich odráží specifický terroir a umění vinaře. V rámci červených vín naleznete styly od lehkých a ovocných, s tóny červeného lesního ovoce a jemnými tříslovinami, ideální pro mladá vína určená k brzké konzumaci, až po robustní, plná a strukturovaná, s výraznými tříslovinami a komplexními aromaty tmavého ovoce, koření, tabáku či kůže, určená k delšímu zrání. Mezi nejznámější odrůdy patří Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo nebo Pinot Noir. Červená vína vždy nabídnou hluboký a nezapomenutelný zážitek.

Chutí a strukturou se tato modrá odrůda blíží spíše Cabernetu Sauvignon a vykazuje tóny ostružin, černého rybízu a rybízových listů. Nejčastěji se používá v cuvée, kterým dodává barvu a strukturu, i když lze najít i některá odrůdová sóla.

Naše vinařství se nachází ve vinařské podoblasti Velké Pavlovice obci Žabčice. V roce 2000 jsme začínali jako malé rodinné vinařství s pochopením a přizpůsobením se místu vzniku vína, a tím jsou naše vinohrady, kterým věnujeme většinu energie a času.V současné době obhospodařujeme 3 hektary vlastních vinic, nacházející se přímo v terroire Žabčice.Sklepy a sklepní hospodářství jsme vybudovali tak, abychom mohli zpracovávat hrozny a následně získávat mošt čistě gravitační cestou. Tedy bez použití čerpadel.Tak jsme docílili nejšetrnějšího možného zpracování hroznů, což je základní předpoklad pro růst kvality našich vín.