Den osvěžení připomíná, že v létě záleží i na správném nápoji

Od amerického pivovaru k letnímu svátku

National Refreshment Day vznikl v roce 2015 z iniciativy americké společnosti Traveler Beer z Burlingtonu ve státě Vermont. Značka chtěla upozornit na letní nápoje založené na pivu, ovoci a svěžích chutích. Traveler Beer už dnes nepůsobí, samotný svátek však zůstal. Každoročně připadá na čtvrtý čtvrtek v červenci, tedy do období, kdy bývají letní teploty zpravidla nejvyšší. Jeho smysl je jednoduchý: na chvíli zpomalit a dopřát si nápoj vhodný právě do horkého dne.

Co dělá nápoj skutečně osvěžujícím

Nejvýraznější pocit svěžesti přináší kombinace nižší teploty, kyseliny a bublinek. Proto v létě dobře fungují cidery, lehká šumivá vína, piva s výraznější svěžestí, vinné střiky nebo nealkoholické perlivé nápoje. Důležitou roli hraje také obsah alkoholu. Lehčí vína, nízkoalkoholické varianty a nápoje do 10 % objemu působí během teplého odpoledne příjemněji než silné destiláty podávané samotné. Ani zde však neplatí, že méně alkoholu automaticky znamená lepší hydrataci. Alkoholické nápoje je vhodné pravidelně střídat s vodou.

Pivo, cider nebo víno?

Dobře vychlazený ležák zůstává letní klasikou, během opravdu horkých dnů však mohou působit lehčeji pšeničná piva, ochucené pivní styly nebo méně alkoholické speciály. Podávat by se měly chladné, nikoliv téměř zmrzlé, protože příliš nízká teplota potlačuje chuť i vůni. Cidery spojují svěží kyselinu jablek, jemné perlení a zpravidla nižší obsah alkoholu. Suché varianty se hodí k lehkým pokrmům, salátům nebo sýrům, ovocnější cidery zase dobře fungují jako samostatné letní osvěžení. U vína mají v horku výhodu šumivá, perlivá a lehčí bílá nebo růžová vína. Výraznější kyselina pomáhá udržet svěží dojem a zároveň podporuje chuť k jídlu. Praktickou variantou je také vinný střik, u něhož lze poměr vína a perlivé vody přizpůsobit teplotě i denní době.

Jednoduché letní drinky bez složité přípravy

Osvěžující drink nemusí obsahovat deset surovin. Bílé víno s perlivou vodou, ledem a plátkem citrusového ovoce vytvoří lehký vinný střik. Gin nebo vodka s grepovou šťávou a ledem tvoří jednoduchý Greyhound, zatímco šumivé víno s trochou sodovky a citrusy nabídne lehčí alternativu ke sladkým míchaným drinkům. Dobře fungují také domácí limonády z citronu, broskví, malin nebo bylinek. Rozmarýn, máta a bazalka dodají vůni bez nutnosti přidávat velké množství cukru. Nealkoholickou variantu lze připravit z perlivé vody, citrusové šťávy, ovoce a několika kostek ledu. National Refreshment Day tak není jen záminkou k otevření vychlazené lahve. Připomíná, že nejlepší letní nápoj má být svěží, vyvážený a vhodný pro konkrétní chvíli. Ať už padne volba na cider, lehké víno, pivo nebo domácí limonádu, během horkých dnů by měl mít vedle sklenice své stálé místo také dostatek čisté vody.